静岡県伊東温泉にある、中野鮮魚店の情報発信。
三代目魚屋の嫁ちゃんが、
旬のお魚の情報から、伊東の情報、その他もろもろ発信します。
みんなで楽しんでいってください。
魚屋嫁ちゃん日記8


お魚マイスターとは??
美味しく賢く食べる為に、魚介類の旬、栄養、産地、漁法、調理、
取り扱い等

魚の魅力や素晴らしさを伝える
「魚の伝道師」です!!

三ヶ月間、毎週土曜日に築地まで講習を受けに行きました。
社長と女将に理解して頂き、忙しい週末に出かけるのは
従業員にも負担をかけたことと思います泣き

お陰様で、試験にも合格できたので感謝ですね。

お客様には、「魚のことなら中野に!!」と思って頂けるよう
精進していきたいと思っております☆

何か、小さな疑問でも構いません。中野を頼って頂ければと思います☆☆

 
Posted by : 嫁ちゃん | 嫁ちゃんの独り言 | 12:17 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
お魚マイスター合格しました
 4月から授業が始まり無事にお魚マイスター試験に合格しました。
本日が認定式だったのですが、都合がつかずいけませんでしたが
近々バッチと認定書が届くはずです。

今、お店のトップページにのっているクエのお話を少し・・・。

クエはスズキ目ハタ科に属す大型魚です。
クエは幻の魚と言われハタ科の中でも特に高級な魚として有名です。

クエは捨てるところがない魚と言われ、内蔵やウロコも食べる事ができます。
クエは何と言っても、やはり鍋で食べるのが一番美味しく鍋の王様とも言われています。

骨から出る出汁とコラーゲンはたまりませんよ。

ちなみに今、店の水槽で4kのクエ泳いでます!
是非見に来て下さい!!


お魚マイスター 若旦那より
Posted by : 嫁ちゃん | - | 16:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
魚屋嫁ちゃん日記 7

店頭用の西京漬けPOPが完成致しました

今回も、システムワークスの稲葉さんが写真の修整をしてくれました
下手な写真もデザインを加えると良い感じになりますね
ようこさん、有難うございました




写真が横向きになってしまいました
回転できないので、このままで

p.s 若旦那おさかなマイスターの資格取得しました
まずは、ご報告まで




Posted by : 嫁ちゃん | 嫁ちゃんの独り言 | 16:04 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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