静岡県伊東温泉にある、中野鮮魚店の情報発信。
三代目魚屋の嫁ちゃんが、
旬のお魚の情報から、伊東の情報、その他もろもろ発信します。
みんなで楽しんでいってください。
<< 魚屋嫁ちゃん日記 7 | main | 魚屋嫁ちゃん日記8 >>
お魚マイスター合格しました
 4月から授業が始まり無事にお魚マイスター試験に合格しました。
本日が認定式だったのですが、都合がつかずいけませんでしたが
近々バッチと認定書が届くはずです。

今、お店のトップページにのっているクエのお話を少し・・・。

クエはスズキ目ハタ科に属す大型魚です。
クエは幻の魚と言われハタ科の中でも特に高級な魚として有名です。

クエは捨てるところがない魚と言われ、内蔵やウロコも食べる事ができます。
クエは何と言っても、やはり鍋で食べるのが一番美味しく鍋の王様とも言われています。

骨から出る出汁とコラーゲンはたまりませんよ。

ちなみに今、店の水槽で4kのクエ泳いでます!
是非見に来て下さい!!


お魚マイスター 若旦那より
Posted by : 嫁ちゃん | - | 16:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
コメント









この記事のトラックバックURL
http://blog.ito-nakano.com/trackback/1003443
TOP