静岡県伊東温泉にある、中野鮮魚店の情報発信。
三代目魚屋の嫁ちゃんが、
旬のお魚の情報から、伊東の情報、その他もろもろ発信します。
みんなで楽しんでいってください。
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からすみ 
久しぶりですね。・・・・

秋祭りが終わると、今年もカラスミの仕込みが始まりました。

気温と、風の吹き方が仕上がりを決めてくれるんです。

もちろん、親方の下ごしらえ、塩加減、・・等、長年の方法に、こだわりを

もって、製造するんです。

店頭に、干し並べられたカラスミを見て、待ちわびたお客様から、お問合せ

を、たくさん、いただきました。有難うございます

今年も、良い品ができるように頑張ります晴れ魚







Posted by : 嫁ちゃん | - | 21:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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