静岡県伊東温泉にある、中野鮮魚店の情報発信。
三代目魚屋の嫁ちゃんが、
旬のお魚の情報から、伊東の情報、その他もろもろ発信します。
みんなで楽しんでいってください。
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親父です(`∇´ゞ

皆さん、お刺身は好きですか?
今日、伊東の市場は昨日の雨と風の影響で漁はほとんどなかったんですよ!
でも、その日のお刺身が絶対おいしいとは限らないと言うことをご存知ですか?
やはりコリコリ感が好きな方はその日の物を好むかもしれません!
でも、魚自体にうまみがでてくるのは次の日の物の方がアミノ酸が増え魚自体の味がはっきりするんですよ(^w^)
皆さんはどちらの方がお口に合うのでしょうか?
ぜひ食べ比べてみてくださいね(^_^)v
Posted by : 魚屋@修行中 | おやぢのつぶやき・・・ | 20:28 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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親父です(`∇´ゞ
今日はアワビの西京漬けを作りました!これは、アワビを柔らかく茹でた物に自家製の特製味噌を漬けてるんですよ(^w^)我が家の味噌は甘めなのでアワビにもよくあいますよ☆
大、中、小と取り揃えて
大で三千円!
中で二千円!
小で千円ですよ!
商品にもこだわってまずアワビの味噌漬けもなかなかないのにこの値段でだせるのは魚屋をやっているからなんですよ!
ぜひぜひお試しくださいm(_ _)m

Posted by : 魚屋@修行中 | おやぢのつぶやき・・・ | 16:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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親父です(^w^)
今日築地に行ってきました!
写真に写ってるのは知ってる方もいらっしゃるかもしれませんがノドグロと言う魚です!本当にノドが黒いんですよ(`∇´ゞ
ちなみに東北の方では魚神(ギョシン)とも言うそうです! この魚は、高級魚として料亭や割烹などに使われてるそうですよ(^O^)
身はしっとりとしていてしかもたまらないくらいの油が乗ってるんですよ☆
中野では、親父が干物にしたり西京漬け
にしてますよ(^_^)v
干物にすることでうまみがつまって酒のつまみに持ってこいだし、西京漬けは少し焦げた味噌が香ばしく美味しいですよV(^-^)V

干物は二千円から、西京漬けは千二百円からです☆
ぜひぜひ東京ではこの値段ではなかなかないと思いますので試してみてくださいm(_ _)m

Posted by : 魚屋@修行中 | おやぢのつぶやき・・・ | 18:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
屋号マルヒの由来について
当店屋号の「まるヒ」です。 <br />
先代の名前の一文字からとりました。

先代の中野宏の名前の一文字からとりました。
嬉しい
市場のせりの符号でも、店の看板でも活躍中拍手
Posted by : 嫁ちゃん | おやぢのつぶやき・・・ | 21:17 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
いよいよ夏も後半戦
初ブログ!!

みなさんはじめまして。ラッキー

静岡県伊東市で魚屋を営む、通称「おやぢ」です。

お盆休みも一段落したので、ネットショップに本腰入れてがんばるぞ!!

一生懸命頑張るのでよろしくお願いします。
Posted by : 近海物 | おやぢのつぶやき・・・ | 16:17 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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